O Prof. Luiz Carlos Carnevali Júnior possui larga experiência nas áreas de fisiologia do exercício, atividade física e saúde. Possui graduação em Educação Física pela Faculdade de Educação Física de Santo Andre (1999) , especialização em Fisiologia do Exercício pela FMU e mestrado em Biologia Celular e Molecular pela Universidade de São Paulo (2006). Atualmente realiza seu Doutoramento no Instituto de Ciencias Biomédicas na Universidade de São Paulo (ICB-USP) em parceria com a Universidade de Potsdam, Alemanha.
O Prof. Carnevali Júnior é coordenador de Cursos de Pós-Graduação em Educação Física na Universidade Gama Filho, universidade particular reconhecida pela excelência na área de Educação Fìsica.
Coordena também o curso de Pós-Graduação em Bases Metabólicas e Fisiológicas aplicadas a atividade física e nutrição no ICB-USP e atua ainda como coordenador do curso de graduação em Educação Física na Faculdade Anhanguera de Taboão da Serra.
Tem experiência na área de Educação Física, com ênfase em metabolismo e fisiologia, atuando principalmente nos seguintes temas: emagrecimento, treinamento intermitente e de alta intensidade, carnitina palmitoil transferase e treinamento contínuo, biologia molecular, metabolismo, fisiologia celular e do exercício e câncer e hipertrofia muscular.
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